目前官方認定的貴州“辣椒小鎮(zhèn)”主要是遵義市新蒲新區(qū)的蝦子鎮(zhèn)。

蝦子鎮(zhèn)在2022年8月28日第7屆貴州·遵義國際辣椒博覽會開幕式上，被世界辣椒聯(lián)盟（wca）授予“世界辣椒特色小鎮(zhèn)”。這里擁有中國辣椒城、辣椒產(chǎn)業(yè)園等，形成了集辣椒培育種植、儲存運輸、精深加工、交易等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。中國辣椒城已成為全國最重要的干辣椒集散地、西南地區(qū)最大的辣椒交易中心。

不過，隨著貴州辣椒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，未來可能會有更多具有特色的辣椒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)被打造成類似的“辣椒小鎮(zhèn)”。